厨房排烟风机的合理设计是后续加装油烟净化装置的前提条件。厨房排烟系统中的各个组成部分，厨房排烟风量的计算方法以及集气罩、排风管道和排风机的设计选型原则，可用以指导饮食业油烟净化器的选型，提高油烟净化器的净化效率。

 

　　所以排烟风机，通风柜在厨房排烟系统起着举足轻重的作用，常用的排烟风机有轴流风机、风机箱和离心风机3种。

 

　　以下是排烟风机及各类风机在厨房中的应用及特点分析：

 

　　第一、轴流风机以前应用较多，但由于全压小，在安装油烟净化器后很少应用。

 

　　第二、风机箱全压中等，风量可以调节，且噪声较低，常在集烟罩距油烟出风口距离中等的厨房排烟系统中选用。

 

　　第三、离心风机全压和风量都可以调节，但由于噪声较大，常需要做降噪处理。当厨房位于建筑物的底部时其排风机宜安放在屋顶.

 

　　以上都是针对基本的餐饮，饭店，酒店基本通风排烟，但例如一些星级酒店，在高楼层上，排烟系统在设计高楼时就设计好了，还有一些美食城，管道烟罩太长，有的排烟风机需要装到楼顶或下水道排烟的，用普通的排烟风机，通风柜，离心风机等很难达到效果，厨房油烟排不出去，这时就要用选用麦凯排烟王风机，麦瑞科排烟王是针对酒店、餐饮、厨房排烟困难而设计的大风量，高风压，低噪音，安装方便快捷厨房专用风机，排烟王风机优点：使用寿命可达15年之久，而普通的排烟风机，风柜只能用**长3-5年。麦瑞科排烟王风机可随意拆装、便于运输、移动方便、永不堵塞、无需清洗。